انواع قهوه

انواع قهوه و تفاوت‌های آن‌ها

قهوه به عنوان یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان در انواع مختلفی تهیه و مصرف می‌شود. قهوه اسپرسو یکی از پایه‌ای‌ترین انواع قهوه است که با فشار بالا از آب داغ از روی پودر قهوه عبور می‌کند و طعمی غلیظ و پرانرژی دارد. قهوه آمریکانو با افزودن آب به اسپرسو تهیه می‌شود و طعمی ملایم‌تر و رقیق‌تر دارد. قهوه لاته ترکیبی از اسپرسو و شیر داغ است که با یک لایه نازک کف شیر سرو می‌شود. قهوه کاپوچینو نیز از اسپرسو، شیر داغ و کف شیر تشکیل شده و معمولاً با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شود. قهوه موکا ترکیبی از اسپرسو، شکلات و شیر است که طعمی شیرین و شکلاتی دارد. قهوه فرانسه یا قهوه فیلتری نیز با عبور آب داغ از روی پودر قهوه در فیلتر، به دست می‌آید و طعمی ملایم‌تر و روان‌تر دارد. هر نوع قهوه با ترکیب خاصی از قهوه، آب و مواد افزودنی تهیه می‌شود و تجربه‌ای منحصربه‌فرد از طعم و عطر قهوه را به همراه دارد.

قهوه اسپرسو (Espresso)

کالری: حدود 3 کالری برای هر شات

اسپرسو پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه است. این قهوه با فشار زیاد آب داغ از میان دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود و دارای طعمی قوی و غلیظ است. اسپرسو اغلب به‌صورت یک شات کوچک سرو می‌شود، اما می‌تواند به‌عنوان پایه‌ای برای نوشیدنی‌های دیگر مانند کاپوچینو و لاته نیز مورداستفاده قرار گیرد.

قهوه آمریکانو (Americano)

کالری: حدود 3 کالری برای هر شات

آمریکانو نوعی قهوه است که با افزودن آب داغ به اسپرسو تهیه می‌شود. این قهوه رقیق‌تر از اسپرسو است و طعمی ملایم‌تر دارد. این نوع قهوه در بسیاری از کشورها محبوب است و به‌ویژه در آمریکا به طور گسترده‌ای مصرف می‌شود.

قهوه لاته (Latte)

کالری: حدود 120 کالری برای هر فنجان (با شیر کامل)

لاته یک نوشیدنی قهوه‌ای است که از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده و کمی کف شیر تهیه می‌شود. طعم ملایم شیر در این قهوه غالب است و اغلب با شکر، سیروپ‌های مختلف یا پودر کاکائو سرو می‌شود. لاته یک گزینه محبوب برای افرادی است که طعم قوی قهوه را دوست ندارند.

قهوه کاپوچینو (Cappuccino)

کالری: حدود 80 کالری برای هر فنجان (با شیر کامل)

کاپوچینو نیز از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و کف شیر تهیه می‌شود، اما نسبت کف شیر در آن بیشتر از لاته است. کاپوچینو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و طعم قوی‌تر و فومی‌تر نسبت به لاته دارد.

قهوه ماکیاتو (Macchiato)

کالری: حدود 15 کالری برای هر شات

ماکیاتو یک شات اسپرسو است که با کمی کف شیر سرو می‌شود. این نوع قهوه طعم قوی اسپرسو را با یک‌لایه نازک از شیر تکمیل می‌کند. ماکیاتو معمولاً به دو صورت ساده و کاراملی تهیه می‌شود که در نوع کاراملی، سیروپ کارامل نیز به آن افزوده می‌شود.

قهوه موکا (Mocha)

کالری: حدود 160 کالری برای هر فنجان (با شیر کامل)

موکا نوعی قهوه است که از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و شکلات تهیه می‌شود. این قهوه طعمی شیرین و شکلاتی دارد و اغلب با خامه زده‌شده سرو می‌شود. موکا یک انتخاب محبوب برای علاقه‌مندان به قهوه‌های شیرین و دسری است.

قهوه فلت وایت (Flat White)

کالری: حدود 120 کالری برای هر فنجان (با شیر کامل)

فلت وایت یک نوشیدنی قهوه‌ای است که از ترکیب اسپرسو با شیر بخار داده شده بدون کف تهیه می‌شود. این قهوه شباهت زیادی به لاته دارد؛ اما نسبت شیر به اسپرسو در آن کمتر است و به همین دلیل طعمی قوی‌تر دارد.

قهوه آیس کافی (Iced Coffee)

کالری: متغیر (بسته به نوع شیر و افزودنی‌ها)

آیس کافی نوعی قهوه سرد است که معمولاً با اسپرسو یا قهوه دم‌کرده و یخ تهیه می‌شود. این قهوه می‌تواند با شیر یا بدون شیر سرو شود و اغلب با سیروپ‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف تزیین می‌شود. کالری آیس کافی بسته به مواد افزودنی می‌تواند متفاوت باشد.

قهوه کلد برو (Cold Brew)

کالری: حدود 5 کالری برای هر فنجان

کلد برو نوعی قهوه است که با خیساندن دانه‌های قهوه در آب سرد برای مدت‌زمان طولانی تهیه می‌شود. این قهوه طعم ملایم و شیرینی طبیعی دارد و به دلیل عدم استفاده از حرارت، تلخی کمتری دارد. کلد برو معمولاً به‌صورت سرد و با یخ سرو می‌شود.

قهوه‌ترک (Turkish Coffee)

کالری: حدود 20 کالری برای هر فنجان

قهوه‌ترک به روش سنتی در کشورهای خاورمیانه تهیه می‌شود. دانه‌های قهوه به‌صورت بسیار ریز آسیاب می‌شوند و سپس با آب و شکر (در صورت تمایل) در یک قهوه‌جوش مخصوص به نام «جزوه» روی حرارت کم تهیه می‌شود. این قهوه غلیظ و قوی است و همراه با تفاله قهوه سرو می‌شود.

قهوه فرانسوی (French Press)

کالری: حدود 2 کالری برای هر فنجان

قهوه فرانسوی با استفاده از دستگاه فرنچ پرس تهیه می‌شود. در این روش، دانه‌های قهوه با آب داغ مخلوط شده و پس از مدتی خیساندن، با فشار پیستون از مایع جدا می‌شوند. این نوع قهوه طعم غنی و بافتی متمایز دارد.

قهوه ایرلندی (Irish Coffee)

کالری: حدود 200 کالری برای هر فنجان

قهوه ایرلندی یک نوشیدنی ترکیبی است که شامل قهوه دم‌کرده، ویسکی ایرلندی، شکر و خامه است. این نوشیدنی گرم و قوی در فصل‌های سرد سال بسیار محبوب است و به‌عنوان یک دسر نوشیدنی نیز مصرف می‌شود.